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del 19/06/2009
Il latte è il primo alimento nella vita di tutti i mammiferi. Il primo rapporto con il cibo, il primo sapore: buono e sicuro. Così deve essere la materia prima con cui produciamo i nostri formaggi. Per questo la selezioniamo con tanta cura dalle fattorie dell’entroterra ligure, dove l’erba dell’Appennino respira gli umori del mare. Un sapore inconfondibile che si trasmette direttamente dal latte ai prodotti e che potete ritrovare se, invece di consumarli, provate ad assaporarli. Chiudete gli occhi e fate un giro in campagna con noi.
